Фрукты необходимо тщательно помыть в холодной воде. Высушить бумажным полотенцем.
Сушеные яблоки в дегидраторе
Яблочные чипсы в дегидраторе Valben
Прекрасный способ хранить фрукты долго, сохраняя их полезные свойства - это приготовление из них натуральных чипсов в дегидраторе Valben. Яблоки для сушки рекомендуется выбирать сочные, крепкие, можно недозрелые, но ни в коем случае нельзя брать перезрелые, так как вкусовые качества у них уже не те. Рецепт взят с delo-vcusa.ru
Ингредиенты
3-4
Яблоки
1 кг
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Шаг 2
Нарезаем плоды на четвертинки, удаляя полностью сердцевину. По ходу вырезаем все изъяны.
Шаг 3
Далее каждую четвертинку яблока нарезаем тонкими пластинками, примерно по 3 мм. Чем толще нарезать, тем дольше будет проходить процесс сушки яблок. Если нарезать слишком тонко, то высохшие пластинки будут очень тоненькими, почти прозрачными.
Шаг 4
Раскладываем пластины яблок на противень сушки. Укладываем плотно, но и оставляем зазоры для циркуляции горячего воздуха.
Шаг 5
Сушим яблоки при температуре 45-50С в течение 6-7 часов. Периодически можно менять поддоны местами, чтобы яблоки сушились более равномерно.
Шаг 6
Идеальным вариантом для хранения сушенных яблок являются стеклянные емкости. Тут можно на 100% быть уверенным, что никакие жучки, моль, плесень не повредят сухофрукты.