Зелень перебираем, удаляя пожелтевшие или вялые веточки. Укорачиваем стебель и хорошо промываем петрушку в прохладной воде. Затем стрясаем лишнюю влагу, раскладываем тонким слоем на бумажные полотенца и даем обсохнуть. Для ускорения процесса высыхания петрушку можно промокнуть полотенцем.
Сушеная петрушка в дегидраторе
Сушеная петрушка в дегидраторе
Самый простой и практичный способ хранить петрушку долго с сохранением всех ее полезных свойств – это сушка. К тому же высушенная зелень не занимает много места. В дегидраторе Valben вы можете высушить петрушку, укроп и любую другую зелень. Рецепт взят с iamcook.ru
Ингредиенты
Петрушка
4-5 пучков
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Шаг 2
Отделяем листики от стебля и измельчаем их, чтобы быстрее сохли. При желании можно порубить и стебли растения.
Шаг 3
Выкладываем измельченную зелень на специальный поддон для зелени или устилаем пергаментом обычный поддон.
Шаг 4
Сушим зелень при температуре 40С в течение 2-3 часов.