Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками.
Рецепт тыквенных вафель
Тыквенные вафли в мини-вафельнице
Тыквенные вафли - одни из самых полезных сладких вафель, которые понравятся как деткам, так и взрослым. Это также отличный вариант для тех, кто хочет замаскировать тыкву, чтобы привередливые едоки даже не заметили присутствие этого полезного овоща в блюде. Источник рецепта russianfood.com
Ингредиенты
6
Сахар
150г
Яйца
2шт
Масло сливочное
60г
Молоко
80мл
Тыква
200г
Вода
80мл
Мука
250г
Разрыхлитель
10г
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Шаг 2
Переложите кусочки тыквы в кастрюлю, лейте воду и готовьте под крышкой около 15-20 минут или до того момента, пока тыква не будет полностью готова. Попробуйте один кусочек тыквы размять вилкой — если это удаётся легко, снимайте тыкву и перекладывайте в миску.
Шаг 3
Перебейте тыкву и оставшуюся жидкость блендером до получения гладкого тыквенного пюре. Дайте ему остыть.
Шаг 4
Для приготовления теста для вафель в миске соедините сахар и яйца.
Шаг 5
Взбейте яйца с сахаром миксером или блендером в пышную светлую пену, добавьте тыквенное пюре и растопленное и остывшее сливочное масло.
Шаг 6
Сюда же влейте молоко комнатной температуры и взбейте ингредиенты миксером или блендером до равномерного смешивания.
Шаг 7
В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем.
Шаг 8
Вымешайте однородное тесто.
Шаг 9
Мини-вафельницу разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите тыквенное тесто на пластину, по 1,5 ст.л. на одну вафлю.
Шаг 10
Выпекайте тыквенные вафли 2-3 минуты.
Шаг 11
Готовые вафли можно подавать с медом, сметаной и ягодами.